Los tradicionales dulces húngaros o dulce de chimenea
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Algunas culturas son dueñas de diversidades culinarias exquisitas. En esta línea, se encuentran los famosos dulces húngaros y, entre ellos, destaca el dulce de chimenea, así se ha visto en fuentes.
En Madrid existe la empresa Dulce de Chimenea, reconocida por la calidad en la preparación de los dulces húngaros. El personal del negocio es capaz de recrear a la perfección los dulces de chimenea y garantizan una explosión de sabores en el paladar.
¿Por qué son tan demandados los dulces de chimenea?
Los dulces húngaros no han tardado en aparecer en suelo español. Desde el nacimiento de la tienda Dulce de Chimenea, cada vez son más queridos por el público madrileño e hispano en general.
Dentro de un selecto catálogo de opciones para deleitar, el dulce de chimenea es el que más sobresale. Gracias a la facilidad de preparación y la versatilidad para ser combinado con otros ingredientes, se antoja un plato altamente degustable.
Quienes han probado los dulces, afirman que poseen la textura ideal, equilibrada entre la cualidad crocante y la suave. De igual manera, el sabor tostado con agregado dulce, causa una combinación irresistible en el paladar.
Ingredientes de los dulces húngaros más exquisitos
Para preparar el dulce de chimenea es necesario conocer la receta y los métodos utilizados para su ejecución, con el fin de obtener el resultado anhelado.
El dulce de chimenea está elaborado a partir de una masa crocante, fina, con levadura acompañada de canela. También se le añade ralladura de limón, almendras, nueces y otros frutos secos que generen contraste de sabores.
Mucha gente asocia el dulce con la barquilla, debido a su aspecto enrollado o en espiral. Sin embargo, tanto el sabor como el relleno difieren en absoluto.
En efecto, es uno de los dulces húngaros más buscados debido a que realza excelentemente los sabores. Con un solo bocado, se asegura un deleite magnífico de cada ingrediente que reposa dentro de su preparación.
¿Cuáles son los pasos para elaborar el dulce húngaro?
La preparación de la masa
En primer lugar, la masa del dulce de chimenea, que determina su apariencia principal, está hecha de harina, levadura, huevos, aceite y un poco de mantequilla. A medida que se amasa, debe quedar lo suficientemente compacta para poder seguir con el siguiente paso de la receta.
Enrollar la masa resultante
Acto seguido, la masa preparada con anterioridad debe dejarse reposar al menos media hora. A continuación, se extiende y se amasa por segunda vez para comprobar que la textura no pierda calidad en el proceso.
Finalmente, se enrolla de forma cuidadosa y en espiral, sobre un pistón de madera especializado.
Hornear y guardar paciencia
Una vez la masa esté colocada sobre el pistón o cilindro de madera, se hornea dentro de un horno rotatorio. Tras un lapso de aproximadamente 15 a 20 minutos, la masa estará crujiente, dorada y lista para degustar. A este dulce se le puede agregar azúcar evaporado antes de hornear para que posea una capa de caramelo.
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